🌿 TAWA 公益食譜分享｜五穀紅豆養生湯

身為TAWA的一分子，我們相信養生不只是飲食，更是一種彼此陪伴、照顧身心的生活方式。

這一鍋 五穀紅豆養生湯，選用多種穀物與豆類慢慢熬煮，口感溫潤、不甜膩，適合在日常生活中輕鬆享用。它不追求立即的改變，而是透過穩定、溫和的飲食，陪伴身體回到較舒服的節奏。

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食材介紹

• 紅豆 1/2 cup

• 黑豆 1/4 cup

• 黑糯米 1/4 cup

• 紫糯米 1/4 cup

• 蓮子 1/4 cup

• 龍眼乾 8 辦

• 紅棗 1 顆

• 冰糖 適量

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簡易作法

將紅豆、黑豆、黑糯米、紫糯米與蓮子洗淨後浸泡 2–4 小時，再以電鍋或小火慢煮至軟爛。

起鍋前加入龍眼乾、紅棗與少量冰糖調味，讓湯品自然回甘即可。

更簡易的做法：（TAWA院長就是這樣做的）

把所有食材包括冰糖丟進壓力鍋（院長用韓國的cuckoo 鍋，以萬能燉模式80分鐘） 煮好盛起來碗裡放涼就可以吃囉！

TAWA 院長已經連續煮三次這個紅豆湯，吃完又煮，再吃完馬上又煮了…..大人小孩都很喜歡喔

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小提醒

• 本湯品屬於 日常飲食分享，並非醫療用途。

• 可依個人狀況調整甜度與配料。

• 若當天身體偏燥熱或喉嚨不適，可減少龍眼與冰糖的份量。

TAWA 希望透過這樣簡單、溫和的飲食分享，讓大家在活動中不只是聚在一起，也能慢慢照顧自己的身體與心。

養生美食品鑑會・ 冬藏之宴・台美生命力

【華府新聞日報訊】華府台美養生協會於2026年1月17日舉辦首次「養生美食品鑑會」，活動地點位於當地

由台灣師傅主理的台菜餐廳「貴婦的養生美食小廚」。本次活動共計十位成人與四位

孩童參與，餐敘氣氛雅緻溫馨，充分展現華府台美社群對養生飲食文化的重視。

本次與會者包括：華府代表處行政組吳秘書及夫人、前大華府台客幫會長暨現任中原

大學校友會副會長、前華府及現任清華大學校友會會長及副會長、僑務促進委員等社

群人士。與會貴賓於餐敘後均表示活動圓滿成功，行程不虛此行。

華府台美養生協會於2026年1月7日成立，其宗旨為「連結台美、滋養身心、涵養社區

生命力」，期盼透過推廣養生飲食、身心健康與文化連結，強化台美人社群的跨世代

交流與健康意識。

協會目前開放有意加入之人士報名，相關聯絡方式如下：

會長 吳一凡

Email：tawacommunity@gmail.com

財務長 施純哲

電話：202-468-1203

Facebook社團：facebook.com/groups/tawausa

Instagram：tawa.usa

News Source: https://wchns.net/2026/01/20/%e8%8f%af%e5%ba%9c%e5%8f%b0%e7%be%8e%e9%a4%8a%e7%94%9f%e5%8d%94%e6%9c%83%e9%a6%96%e8%be%a6%e9%a4%8a%e7%94%9f%e7%be%8e%e9%a3%9f%e5%93%81%e9%91%91%e6%9c%83-%e6%96%87%e5%8c%96%e8%88%87%e5%81%a5%e5%ba%b7/

藏精養氣，溫補不燥

在冬天，讓身體慢慢收回來。

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活動理念

在東亞飲食文化中，冬天不是進補最多的季節，

而是補得最深、養得最穩的時節。

「冬藏」意味著：

• 把能量收回體內

• 養腎、養脾、養關係

• 不急、不比、不過度消耗

本次冬季臺菜品鑑會，以「溫養・滋陰・少鹹・慢補」為核心，

融合臺灣飲食智慧與現代養生觀，

邀請大家在忙碌的生活節奏中，

透過一餐飯，重新感受身體與文化的連結。

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品鑑菜單（依冬藏節奏出菜）

1. 潤藏前菜

潤藏素春・菇養五臟捲

多種菇類、白木耳、紅棗、枸杞

潤肺養陰，補氣不燥，為冬藏揭開溫柔序幕。

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2. 溫養熱前菜

玉潤琵琶・溫中養脾

魚漿、雞胸肉、豆腐

溫補脾胃、安定氣血，讓身體慢慢進入冬的節奏。

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3. 清蒸養藏

清養藏鮮・豆漿滑蛋鱸魚卷

魚漿、雞肉、豆漿蒸製

清補肝腎，以蒸代煎，滋養而不寒。

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4. 中場溫補

地藏山藥泥・藏氣養腎

鐵棍山藥、白菜、枸杞、紅棗

佐溫熱南瓜汁（或冷製藍莓汁）

山藥為冬藏之王，補而不滯，藏而不燥。

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5. 滋養海味

千歲潤玉・海藏滋養豆腐

中等豆腐、干貝、魚漿絲

海味補腎，豆腐平衡，滋養長久。

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6. 主補燉品

砂鍋溫陽・慢火羊肉爐（少鹹）

羊肉片、砂鍋慢燉

冬令溫陽代表，以清爽手法呈現，補而不躁。

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這不只是一場餐會

這是一場關於：

• 身體如何過冬

• 文化如何被延續

• 人如何在關係中被滋養

透過一道道溫養臺菜，

我們相聚、連結台美，

在這片土地上，

滋養身心，累積屬於自己的生命力。

會歌《台美生命力》Together We Stand

《台美生命力》

英文曲名：Together We Stand

詞/曲: 吳一凡 Ifan Wu

【主歌一】

我們相聚，在這片土地

台灣文化的根，牽著心

一杯茶，一餐飯，一段故事

把彼此的距離，慢慢拉近

【主歌二】

在忙碌世界裡停下

讓身體學會呼吸

在關係之中被看見

不必急，也不必比

【副歌】

我們相聚，連結台美

滋養身心，Together we stand

Connecting cultures, hand in hand

Nurturing mind and body again

【橋段】

祖先的智慧在流動

新的世代在前行

我們在這裡彼此照亮

活出溫柔的堅定

【尾聲】

此刻相遇，不是偶然

是彼此的生命力